エビマカロニグラタン
フキのさっぱりキンピラ
クラゲとキュウリの和え物
春キャベツと真っ赤なトマトのサラダ
ご飯
発泡酒
スノーボールクッキー
食欲のない母の為に母好物のグラタンにした。
お代わりして食べてくれた、良かった。
スノーボールクッキーは美味い。
コーヒーがはかどり過ぎて腹ダボダボ（笑）
−−スノーボールクッキー−−
薄力粉１３０ｇ
バター１００ｇ
グラニュー糖６０ｇ
アーモンドパウダー７０ｇ
パウダーシュガー適量
室温において置いたバターを白っぽくなるまで
泡だて器で練りグラニュー糖を混ぜる。
その中にふるった薄力粉とアーモンドパウダーを
いれ、粉っぽくなくなるまで混ぜる。
ビニール袋に入れ、１�僂曚匹慮�さに伸ばし
冷蔵庫で１時間ほど休ませる。
包丁で４０個に切り分け、手で丸め天板に
並べ、１７０℃で２０分焼く。
冷めてからパウダーシュガーをかける。
朝のこと。
母が浮腫んだ顔で起きてきた。
熱もあるようだ。
聞くと、眠れなかった上に夜中に気分が悪くなり
戻しそうになったとのこと。
慌てて病院に出向いた。
やはりお年寄りは回復が遅い。早く良くなってくれれば良いのだが。
|