ネギトロ丼
すき焼き風煮物
焼きナス
ナマス
ビール
マグロを叩く。ゴマ油を少し垂らすと風味が増して
美味くなる。
母と話していて。
アリーにはいつ頃から牛乳を与えれば良いのか聞かれた。
母は戦時中、食料難の時代に自宅で飼っていた牛の
乳のお陰で病気もせず大きくなれたと信じていて、
並々ならぬ牛乳信仰を持っている。
あたしは出来れば３才までは与えたくないし、
その先も学校給食で飲む程度で良いと思っている。
だって、身体に良くないんだもん。
なおにゃはきっと、あたしが牛乳がキライだから
姉ちゃんやたっぷんに牛乳を与えなかったと思っていると
思うが実は違う。
ちゃんと根拠があるのだ。
牛乳のカルシウムは吸収が悪い上、余ったカルシウムを排出する時
鉄や亜鉛とか他の大切なミネラルも捨ててしまう。
それに、牛乳にはたくさんのたんぱく質と脂肪が含まれている。
肉食って魚食って、その上牛乳では身体に良くない。
なぜ良くないのかと言うと、腎臓に負担をかけるからだ。
もちろん肥満にも繋がる。
あややは春と秋、続けて尿検査で引っかかった。たんぱくが出たのだ。
高校を卒業するまで、日に１ℓ近く飲んできたツケが回ってきた。
今は極力控えているようだが、あの生活をずっと続けてきたらと
思うとゾッとする。
自慢じゃないが、あたしは牛乳不耐症だ。
乳糖を分解する酵素を持ち合わせていない。
日本人の７，８割の人がそうだと聞く。
乳児期は誰しも持っている酵素だが成長するにつれ
失う人は失う。
牛乳不耐症の人は牛乳を飲むと下痢や便秘をする。
アリーも遺伝的にそうである可能性が高い。
カルシウムなら海藻や緑黄色野菜で摂れば良い。
海藻なら牛乳の１４倍！
と、牛乳否定派のあたしでした。
けどな〜お母さんにはそんなこと言えないよな〜
近所のおばさんが沢山くれるしな〜
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