学名＝ひとびろ 修行者が修行中に食べたことから行者にんにくという。（別名アイヌネギともいう） 食感はニラに似ているが、甘くちょっとニンニクのように匂いがきつい！ 食べると周囲に不快感を与えるようなきつい匂いがします。 食べた次の日の吐く息はくさい！でも、元気が出る！ 食べ方は茎の赤い部分を取り、生でそのままジンギスカンや焼肉等としっしょに焼いて食べるか、 おひたし、酢味噌和え、めんつゆに漬ける。 |
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| 生の状態 （この写真は、生のまま冷凍したもの） |
昆布、スルメイカを小さく切り、 めんつゆに漬けたもの （この食べ方はお勧め） ふじっ子の「海藻料理 松前漬」を使うと簡単だよ！ |